分餐不分爱
发表时间:2020-03-20 11:10:40 来源:ylwmw

  经过新冠肺炎疫情这一役,“分餐制”再次跃入了国人的视线。其实在我国,倡导分餐制早已有之,2003年“非典”期间,分餐制就曾被很多餐厅采用,但这一“新鲜事物”显然在根深蒂固的传统饮食文化面前,难以站稳脚跟,很快便销声匿迹了。

  中国人吃饭,无论在家还是在餐馆,都讲究围桌而食。亲朋好友一起聚餐,为了追求热闹、隆重、友好、欢乐的氛围,推杯换盏间习惯于相互夹菜,共饮一碗汤、共吃一盘菜也习以为常。在主人看来,这是以示友好;在宾客看来,这是以表亲密。相反,如果实行分餐制,反而会让主人和嘉宾都有生疏之感,甚至浑身不自在。说到底,这其实就是一种文化、一种习惯。

  其实,任何一种饮食传统和文化,都是有利有弊的,人类的文明和进步就在于是否做到了趋利避害。当前,我国正在推进健康中国战略,人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。“人民健康”从哪里来?俗话说,病从口入。可见,吃是一个重要的方面。要想吃出健康,除了要注重科学的营养搭配,更要有健康的饮食习惯。而事实证明,分餐相对于合餐而言,要更健康、更安全,更科学、更文明。既不会造成食物的大量浪费,也不会给自己和亲朋好友带来困扰。

  随着人们生活水平的提高,追求健康、文明生活方式的理念和愿望也更加强烈。但往往因为囿于传统、碍于情面,很多人在聚餐时往往会面临想分而不敢分、想合又不愿合的尴尬。久而久之,分餐制也就雷声大雨点小,逐渐销声匿迹了。

  一种新习惯的普及和养成,单靠宣传和引导不够,单凭个体的自觉更不行。要想大力度、大范围地推而广之,最有效的方式还是应当以制度化的方式加以固化。改变传统的合餐习惯,倡导健康的分餐制度,这也是一种餐桌上的“移风易俗”。分餐不是分隔爱,而是分享健康、共享文明;公筷公勺不是拒人于千里之外的“武器”,而是守护人们健康的“利器”。(来源:成都文明网  作者:吴建)